Xu hướng thiết kế nhà hàng với nhiều loại mô hình khác nhau đang rất được ưa chuộng trên thị trường: nhà hàng sân vườn, nhà hàng buffet, nhà hàng lẩu nướng…Vì thế, càng nhiều chủ cửa hàng cạnh tranh kinh doanh khốc liệt, để có được chỗ đứng vững chắc thu hút nhiều thực khách. Bài viết dưới đây, Gia Long đã tổng hợp những mẫu nhà hàng hot nhất hiện nay, mời bạn tham khảo qua.
Các tiêu chuẩn trong thiết kế dành cho nhà hàng
Khu vực ăn uống trong nhà hàng
Đảm bảo đầy đủ các tiêu chuẩn dành cho khu vực ăn uống: trước tiên lối đi thông thoáng để tránh các va chạm không cần thiết, nhất là mỗi khi khách hàng đi cùng gia đình có các bé nhỏ chạy lung tung khắp nơi.
Khoảng cách giữa các bàn nên cách nhau từ 1m – 1,1m. Điều này không chỉ đem lại sự thoải mái cho khách hàng mà còn đảm bảo sự tiện lợi cho cả nhân viên.
Khu vực chế biến món ăn trong nhà hàng
Hầu hết, các chủ đầu tư thường ít quan tâm đến khu vực chế biến món ăn, nhưng trong tiêu chuẩn của một nhà hàng thì đây là yếu tố không kém phần quan trọng, một không gian rộng rãi thoáng đãng chính là nguồn cảm hứng cho các đầu bếp luôn giữ được năng lượng tích cực để thực hiện món ăn ngon đến thực khách.
Tuy nhiên cũng cần xác định rõ phan chia từng khu vực: khu chuẩn bị nguyên liệu, khu sơ chế sản phẩm, khu vực nấu món, khu vực đóng gói, và cả khu vực nhà vệ sinh đảm bảo vệ sinh sạch sẽ.
Khu vực quầy thu ngân
Hiện nay, các nhà hàng thường ưa chuộng thiết kế thêm khu vực quầy bar (thu ngân) để khách hàng có thể vừa ngồi lại order và thanh toán món ăn. Một số tiêu chuẩn cần có trong khu vực này:
Về quầy thì có 2 loại: quầy bar 1 tầng và 2 tầng. Đối với quầy bar 1 tầng thì sẽ có chiều cao trong khoảng 110cm, quầy bar 2 tầng thì sẽ trong khoảng 80cm và 105cm là phù hợp nhất. Hoặc nếu nhà hàng có quy mô nhỏ nên chọn quầy theo hình chữ nhật và hình chữ L và chữ U để tối ưu diện tích.
Tiêu chuẩn khi lựa chọn đồ nội thất trong cửa hàng
Trước tiên, về bàn ăn thì có nhiều kiểu dáng cho chủ cửa hàng lựa chọn: Bàn ăn hình chữ nhật thích hợp cho tệp khách hàng đi theo hội nhóm và gia đình từ 6 – 10 người thường có chiều dài khoảng (180cm – 280cm), chiều rộng (80cm – 100cm). Bàn ăn tròn nên chọn kích thước bàn với đường kính vào khoảng 90 – 120cm cho bàn dành cho 1 – 8 khách.
Những xu hướng thiết kế nhà hàng được ưa chuộng 2024
Thiết kế nhà hàng theo phong cách cổ xưa Vintage
Kể từ năm 2016, phong cách cổ xưa Vintage đột ngột trở nên xu hướng được nhiều khách hàng yêu thích cho đến thời điểm hiện tại. Vì thế, nhiều chủ cửa hàng áp dụng ngay vào thiết kế nội thất nhà hàng, quán ăn, cửa hàng của mình.
Bởi khi đến trải nghiệm ở một không gian cổ điển xưa sẽ đem lại nhiều hoài niệm cho thực khách. Điểm nổi bật trong phong cách này chính là không gian được trang trí những món đồ nội thất cổ: đồ gốm sứ, tranh ảnh,..và sử dụng các vật liệu truyền thống như gỗ, tre, nứa,…đem đến nét đẹp riêng đậm chất xưa.
Xu hướng thiết kế nhà hàng hiện đại, trẻ trung
Phù hợp với khách hàng thích trải nghiệm ở những không gian tiện nghi trẻ trung, năng động. Nếu chủ cửa hàng có định hướng kinh doanh theo phong cách nhà hàng này, thì màu sắc thường được lựa chọn: trắng, đen, xám, be,…kết hợp với vàng, xanh dương,…sẽ tạo sự tương phản, hài hòa.
Hầu hết với xu hướng thiết kế nhà hàng phong cách hiện đại thường không bị gò bó về vật liệu, thoải mái lựa chọn các loại vật liệu mình yêu thích: vật liệu kính, thép, bê tông, gỗ thậm chí là đá. Mang đến một cửa hàng vừa sang trọng, tăng tính thẩm mỹ.
Xu hướng thiết kế nhà hàng theo phong cách đồng quê, giản dị
Đây cũng chính là phong cách được nhiều khách hàng lựa chọn, muốn tìm kiếm một nhà hàng giản dị, bình dân, để thưởng thức ẩm thực. Điểm nổi bật là sở hữu một không gian được thiết kế tiểu cảnh theo concept đồng quê và decor thêm nhiều chậu cây xanh, hoa lá để khách hàng vừa trải nghiệm món ăn Âu – Á và còn được hòa mình vào thiên nhiên thư giãn.
Bên cạnh đó, có thể kết hợp thêm yếu tố âm nhạc: chọn bài hát dân ca, trữ tình nhẹ nhàng cũng chính là một trong những cách đem lại ấn tượng tốt trong lòng khách hàng.
Xu hướng thiết kế nhà hàng theo phong cách bohemian
Thiết kế cửa hàng, nhà hàng theo phong cách Bohemian là một trong những phong cách ưa chuộng trong thời gian gần đây, điểm dễ dàng nhận biết chính là các kiến trúc sư đã pha trộn các màu sắc tươi tắn kết hợp với họa tiết hoa văn, phụ kiện trang trí vô cùng độc đáo.
Khác với các phong cách khác, về vật liệu sẽ ưu tiên chọn vật liệu thiên nhiên và các loại vải thổ cẩm, dệt kim để tạo cảm giác gần gũi hơn. Ánh sáng cũng không ngoại lệ, thường lựa chọn ánh sáng tư nhiên kết hợp với các loại đèn lồng, nến,.. mang đến một không gian ấm cúng mỗi khi khách trải nghiệm món ăn tại nhà hàng.
Trên đây là tổng hợp những xu hướng thiết kế nhà hàng thịnh hành nhất năm 2024, Hy vọng sẽ giúp chủ nhà hàng có thêm nhiều thông tin và ý tưởng thiết kế phù hợp nhất cho nhà hàng của mình. Để sở hữu ngay một nhà hàng độc đáo mang phong cách riêng của thương hiệu, hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn chi tiết.
>> Xem thêm: Ý tưởng thiết kế nhà hàng bằng tre đẹp – Hút khách
