Hình thức kinh doanh nhà hàng nổi trên sông vô cùng độc đáo và thu hút không ít thực khách đến trải nghiệm trong thời gian gần đây. Nhưng điểm quan trọng khiến chủ kinh doanh thành công trong mô hình này chính là bí quyết thiết kế nhà hàng nổi trên sông, cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.
Ưu và nhược điểm thiết kế nhà hàng nổi trên sông?
Ưu điểm
Mô hình thiết kế nhà hàng nổi trên sông có sự độc lạ và không giống như những mô hình kinh doanh truyền thống trước đây. Một số điểm nổi bật của mô hình này như:
- Tận dụng được không gian thiên nhiên giúp thực khách có trải nghiệm tuyệt vời khi ăn uống tại nhà hàng như cảnh quan ven sông, sân vườn, cây xanh, sông nước,…
- Vừa ăn uống vừa cảm nhận được không gian mát mẻ, bình yên của gió trời,…
- Là địa điểm tuyệt vời để các thực khách làm việc tại các thành phố lớn trở về nghỉ dưỡng, tránh xa được sự ồn ào, tấp nập thường ngày.
- Mô hình hứa hẹn mang lại lợi nhuận cao khi có thể kết hợp với các loại hình nhạc cụ dân gian dân tộc, văn hóa phi vật thể tại Việt Nam như đờn ca tài tử,…
Nhược điểm
Bên cạnh những ưu điểm nêu trên, mô hình này vẫn ẩn chứa một số nhược điểm đáng lưu ý như:
- Sự tác động của thời tiết: không gian ngoài trời khiến cho chủ kinh doanh không chủ động được nhiệt độ thất thường của thời tiết. Tệ hơn là các trường hợp mưa, lũ xảy ra tại các tỉnh miền Tây vào mùa mưa.
- Đầu tư chi phí thiết kế, xây dựng: Thiết kế nhà hàng nổi trên sông được đánh giá là khá phức tạp, cần có khoảng kinh phí lớn. Bởi nhà hàng được xây dựng trên sông hoặc lấn ra giữa sông. Cần có nhiều biện pháp để đảm bảo tính an toàn cho hành khách và toàn bộ nhân viên trong quá trình diễn ra hoạt động kinh doanh.
- Đảm bảo an toàn: mô hình nhà hàng được thiết kế và xây dựng trên sông, nên tính an toàn được nêu cao để những tình trạng quá tải trọng nhà hàng không bị sụp, lún.
Bí quyết thiết kế nhà hàng nổi trên sông thu hút khách
Xác định phong cách thiết kế
Mô hình thiết kế nhà hàng nổi trên sông mang tính chất đặc thù và phức tạp. Nên chủ kinh doanh cần định hình phong cách thiết kế trước khi bắt tay vào thiết kế. Ưu tiên sự đơn giản, tinh gọn, tạo cảm giác thoải mái và hòa nhập với thiên nhiên nhất cho khách hàng thưởng thức ẩm thực tại đây.
Một số phong cách thiết kế nội thất nhà hàng mà quý khách có thể tham khảo như hiện đại, đồng quê, cổ điển,… Tuy nhiên, quan trọng hơn hết phải dựa trên ngân sách mà chủ kinh doanh có được. Điển hình như các mô hình nhà hàng trên sông du thuyền, tàu,… chủ yếu hướng đến phân khúc khách hàng cao cấp, đòi hỏi vốn đầu tư cao.
Thiết kế không gian
Tùy vào mô hình mà chủ kinh doanh xác định, diện tích mà đề ra phương án phân chia bố cục không gian nhà vệ sinh, bếp, khu vực ăn uống hợp lý. Ví dụ diện tích rộng rãi, kết hợp các loại hình sân khấu biểu diễn đờn ca tài tử,… Nhưng vẫn đáp ứng đầy đủ các yêu cầu cơ bản nhất như khu ăn uống, chỗ để xe, nhà vệ sinh,…
Nhà hàng trên sông có thể là nhà chòi bình dân, nhà hàng du thuyền cao cấp. Với nhà chòi, phân bố dọc theo ven các con sông lớn, với mỗi một chòi là một bàn ăn cùng các dịch vụ đi kèm (đờn ca tài tử….). Tuy nhiên cần có sự liên kết để nhân viên dễ dàng đi lại.
Lựa chọn nguyên vật liệu thiết kế, thi công nội thất
Do đặc thù của việc thiết kế nhà hàng nổi trên sông, chủ kinh doanh cần đặc biệt chú ý khâu lựa chọn nguyên vật liệu đảm bảo tính bền bỉ, hạn chế việc sửa chữa quá nhiều trong quá trình kinh doanh.
- Nhà hàng nổi trên sông tại miền Tây nam bộ có thể chọn chất liệu gỗ hoặc tre làm chủ đạo, ưu tiên sự nhẹ nhàng, gần gũi, giúp khách hàng có trải nghiệm tốt nhất khi ăn uống tại đây. Ngoài ra, cao su cũng là sự lựa chọn tuyệt vời để làm bè tạo độ nổi cho nhà hàng.
- Đồng thời, composite cũng là chất liệu thường được dùng để tạo độ nổi cho nhà hàng. Phần đáy của nhà hàng nổi trên sông được chia thành nhiều khoang, mút xốp để đảm bảo không xảy ra sự cố hoặc chìm trong quá trình kinh doanh. Phần mái có thể lựa chọn chất liệu như tôn lạnh, ưu tiên các chất liệu chống nóng, có độ bền cao.
Hoàn thiện trang trí
Chậu cây xanh, ô hoặc những bức tranh đồng quê là điểm nhấn giúp không gian nhà hàng trở nên nổi bật. Ngoài ra, có thể thiết kế hệ thống đèn để chiếu sáng, giúp không gian thêm lung linh khi về đêm.
Lựa chọn đơn vị thi công thiết kế
Đối với các dự án về thiết kế, thi công nội thất showroom hay nhà hàng, việc lựa chọn đơn vị thi công thiết kế là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng bên trong, thẩm mỹ bên ngoài của dự án. Hiện nay việc lựa chọn cho mình đơn vị về thi công thiết kế nhà hàng nổi trên sông uy tín là vấn đề mà rất nhiều chủ đầu tư quan tâm.
Gia Long là đơn vị chuyên thiết kế, thi công hoàn thiện nhà hàng, quán cafe uy tín trên thị trường. Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành, chúng tôi tư tin giúp bạn sở hữu một nhà hàng nổi trên sông ấn tượng, thu hút đông đảo khách hàng.
>>Xem thêm: Top 10+ Mẫu thiết kế nhà hàng Nhật Bản bắt mắt – Nổi bật 2024
